Una buena idea para celebrar el Dia de San Valentin, es hornear unas ricas galletas de azucar para compartir con esa persona especial. Llenas de amor y con un sabor casero inigualable.
1 Taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 1/2 Tazas de azucar
1 Huevo
1 1/2 Cucharaditas de esencia de vainilla sin color
1 Cucharadita de esencia de almendra sin color
2 3/4 Tazas de harina
2 Cucharaditas de polvo de hornear
1 Cucharadita de sal
Preparacion:
Precalentar el horno 400 F o 200 C
Mezclar el azucar y la mantequilla, batir hasta que este suave y cremosa con batidora, aparte batir el huevo con las esencias e incorporar a la mezcla de mantequilla. Mezclar en un tazon la harina, el polvo de hornear y la sal. Posteriormente añadir la harina a la mezcla de mantequilla una taza a la vez y continuar batiendo con la batidora, durante unos 7 minutos. No enfriar la maza. Separamos la maza en 2 bolas. Enharinar una superficie plana y amazar con rodillo en forma de circulo, aproximadamente 12 pulgadas de ancho y un 1/8 de pulgada de grueso. Tomamos un molde para galletas en forma de corazon o la forma que deseemos, lo untamos de harina y procedemos a cortar nuestras galletas. Horneamos en un molde para galletas sin engrasar durante 7 minutos o hasta que esten ligeramente doradas. Retirar del horno y dejar enfriar antes de decorar.
Podemos decorarlas con el icing de nuestra preferencia y a nuestro gusto y a disfrutar de unas ricas galletas.
Happy Valentines Day!!!
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