Ingredientes:
1 1/2 Taza de galletas graham molidas
1/4 Taza de azucar
5 cucharadas de mantequilla derretida
2 Paquetes de 8 onzas cada uno de queso crema
1/2 Cucharadita de ralladura de limon
1 Cucharada sopera de jugo fresco de limon
1/2 Cucharadita de esencia de vainilla
1/2 Taza de azucar
2 Huevos
Preparacion:
Precalentar el horno a 175 C o 350 F
Mezclar las galletas graham, la mantequilla derretida y 1/4 taza de azucar, echar la mezcla en un molde sin engrasar y presionar con los dedos en el fondo del molde. El molde de preferencia desmontable con aro, hornear durante 10 minutos, retirar del horno y dejar enfriar.
Aparte mezclar el queso crema, 1/2 taza de azucar, la esencia de vainilla y la ralladura limon, batir con una batidora electrica hasta que este bien mezclado, añadir el jugo de limon y los dos huevos. Seguir batiendo durante unos 5 minutos y echar esta mezcla en el molde donde esta la base de las galletas.
Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que al meter un palillo en el medio este salga limpio.
Retirar el cheescake del horno y dejarlo enfriar durante una hora, despues refrigerar minimo durante 3 horas antes de desmoldar.
Lo podemos decorar con un poco de ralladura de limon.
1 1/2 Taza de galletas graham molidas
1/4 Taza de azucar
5 cucharadas de mantequilla derretida
2 Paquetes de 8 onzas cada uno de queso crema
1/2 Cucharadita de ralladura de limon
1 Cucharada sopera de jugo fresco de limon
1/2 Cucharadita de esencia de vainilla
1/2 Taza de azucar
2 Huevos
Preparacion:
Precalentar el horno a 175 C o 350 F
Mezclar las galletas graham, la mantequilla derretida y 1/4 taza de azucar, echar la mezcla en un molde sin engrasar y presionar con los dedos en el fondo del molde. El molde de preferencia desmontable con aro, hornear durante 10 minutos, retirar del horno y dejar enfriar.
Aparte mezclar el queso crema, 1/2 taza de azucar, la esencia de vainilla y la ralladura limon, batir con una batidora electrica hasta que este bien mezclado, añadir el jugo de limon y los dos huevos. Seguir batiendo durante unos 5 minutos y echar esta mezcla en el molde donde esta la base de las galletas.
Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que al meter un palillo en el medio este salga limpio.
Retirar el cheescake del horno y dejarlo enfriar durante una hora, despues refrigerar minimo durante 3 horas antes de desmoldar.
Lo podemos decorar con un poco de ralladura de limon.
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