Ingredientes:
1 Lata de Leche Condensada
1 Clara de huevo batida
2 Cucharaditas de esencia de vinilla
1 Paquete de coco rallado (14 onzas)
Calentar el horno a 325oF o 175oC, engrasar con mantequilla y harina una bandeja para hornear galletas.
Mezclar en una vasija grande la leche condensada, el coco, la esencia de vinilla y la clara de huevo batido. Cuando este todo bien mezclado servir con una cuchara para helado en la bandeja que tenemos engrasada en forma de bolitas, hornear de 15 a 20 minutos o hasta que esten dorados los bordes, retirar del horno y de inmediato retirar de la bandeja. Dejarlos enfriar sobre una parrilla metalica y cuando esten frios los podemos conservar en un recipiente a temperatura ambiente.
Esta receta es rapida, rinde mucho salen unos 20 coquitos, son deliciosos como postre o como bocadillos.
1 Lata de Leche Condensada
1 Clara de huevo batida
2 Cucharaditas de esencia de vinilla
1 Paquete de coco rallado (14 onzas)
Calentar el horno a 325oF o 175oC, engrasar con mantequilla y harina una bandeja para hornear galletas.
Mezclar en una vasija grande la leche condensada, el coco, la esencia de vinilla y la clara de huevo batido. Cuando este todo bien mezclado servir con una cuchara para helado en la bandeja que tenemos engrasada en forma de bolitas, hornear de 15 a 20 minutos o hasta que esten dorados los bordes, retirar del horno y de inmediato retirar de la bandeja. Dejarlos enfriar sobre una parrilla metalica y cuando esten frios los podemos conservar en un recipiente a temperatura ambiente.
Esta receta es rapida, rinde mucho salen unos 20 coquitos, son deliciosos como postre o como bocadillos.
Me gustan tus recetas fáciles y deliciosas; una pregunta: la clara de huevo batida, debe tener algún punto, como punto de nieve por ejemplo, o es un la clara batida simplemente con un tenedor por unos segundos?
ReplyDeleteEs batida solo con un tenedor, bien batidita. No es necesario que este a punto de nieve.
ReplyDeleteGracias Ruby por tus comentarios y te cuento que esta es la mas facil de las recetas que he hecho hasta ahora y ni que decir lo ricos que quedan.
gracis los voy a probar, Karina. abrazos.
ReplyDeleteKarina no sabía que tenías un blog, me volveré tu seguidora, mañana me estreno con estos coquitos! ;)
ReplyDeleteComo ves Karen? Claro que lo tengo como abando, lo cree para conservar mis recetas porque siempre que las queria hacer no las encontraba o no me acordaba bien como eran y asi ya no se me pierden.
DeleteEstos coquitos son super deli, a mi me fascinan y son super faciles.
Bueno saludos a Tev y les mando un fuerte abrazo!